Fez è la più antica tra le città imperiali ed offre, al turista curioso, un mondo tutto da scoprire.
La sua Medina è uno dei centri medievali islamici più importanti al mondo, protetta dall'UNESCO fino dal 1985.
La città è definita la "Firenze del Maghreb"in quanto accomunata alla città toscana dal simbolo (il giglio) e dal vasto patrimonio artistico.
Vanta, inoltre, una grande fama culturale per la presenza della più antica università del mondo occidentale che sorge all'interno della Moschea Karaouine con le sue tegole smeraldo.

Vi attende un ambiente ancora intatto nelle sue tradizioni, un'architettura raffinata e sorprendente.
Moschee, palazzi intarsiati dalle ceramiche e decorati da scritte arabe rappresentano la maggior parte dei luoghi di interesse di Fes, composta di tre elementi fondamentali: le mura, le porte e la kasbah, che serviva come residenza urbana fortificata del sultano e dominava anche geograficamente il resto della città.

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L'aeroporto dista circa 17 km dalla struttura.

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