Il complesso di Case e Appartamenti Castiglionchio & Ristonchi è composto da due diverse strutture della stessa proprietà, che distano 16 km una dall'altra. L'Housefarm Castiglionchio si trova a Rignano sull'Arno, mentre il Castello di Ristonchi si trova a Pelago. Questi comuni fanno parte dell'Unione di Comuni di Valdarno e Valdisieve e si distinguono per il loro territorio che presenta caratteristiche sia montane sia collinari, con una campagna coltivata sia ad ulivi sia a viti intervallata dalla presenza di foreste. Entrambi si trovano in provincia di Firenze.

Housefarm Castiglionchio
La Fattoria di Castiglionchio è un antico insediamento fortificato del 12 secolo ricchissimo di storia, probabilmente con origini etrusche dato il ritrovamento di alcuni reperti. Un museo di tutto quello che caratterizzava la vita in fattoria Vi accoglierà trasportandovi in un mondo che è rimasto immutato dal medioevo fino alla metà del secolo scorso, le visite guidate saranno in grado di aprire la vostra immaginazione finendo poi con una serie di assaggi e di degustazioni del vino ed olio da noi prodotto. Gli appartamenti della fattoria, compresa la torre, rispecchiano tutto quello che caratterizza la Toscana, arredamento in stile rustico, pavimenti in antico cotto fiorentino e soffitti con travi in vista. Un parco giochi per bambini è a disposizione per i più piccoli mentre la piscina è pronta ad accogliervi per un sano relax, il servizio WIFI è presente in tutta l'area compreso il ristorante dove è possibile gustare le specialità toscane.

Castello di Ristonchi
Situato su un'altura il Castello di Ristonchi domina dall'alto della sua posizione, la valle dell'Arno che conduce a Firenze. Le origini del borgo sono etrusche da cui il nome "Ristona", luogo di grandissima importanza strategica data la possibilità di spaziare con la vista a 360 gradi per controllare l'area che comprende Valdarno, Firenze ed il Mugello. La casa torre ancora esistente ha origini medioevali ed è stata possedimento di importanti casati ed ordini monastici. Gli appartamenti sono tutti all'interno della fattoria o del borgo, arredati in stile rustico toscano, sono pronti ad ospitare gli ospiti per una vacanza di pieno relax. La piscina a disposizione degli ospiti, il ristorante del castello per le genuine specialità toscane sono il giusto corollario al vostro soggiorno.

Appartamenti Doppio e Triplo Housefarm Catiglionchio
Sono composti da soggiorno con angolo cottura e zona pranzo, camera matrimoniale, bagno con doccia e singolo tavolo esterno.

Appartamento Doppio e Triplo Castello Ristonchi
Bilocale per due persone composto da angolo cottura, zona soggiorno pranzo e camera matrimoniale con bagno

Il trattamento previsto è di prima colazione.
La colazione offerta è composta da 1 cappuccino o 1 caffè ed 1 brioches a persona,  è possibile acquistare in loco un supplemento colazione al prezzo di 10€ al giorno

Entrambe le strutture dispongono di un ristorante in cui potrete assaporare specialità toscane.
Castello di Ristonchi
La Torre medioevale ospita la sala del ristorante con le sue antichissime volte a mattoni che creano una atmosfera unica e irripetibile nel suo genere. L'offerta di pietanze spazia dalla classica, genuina, fantastica tradizione toscana fino al ricercato menù medioevale.
Housefarm Castiglionchio
Cuore e tradizione sono le note principali della cucina toscana, le ricette vivono del sapiente equilibrio tra la cucina famigliare e i più celebri piatti della tradizione, non dimenticando le materie prime scelte con cura e l'uso di prodotti esclusivi come l’olio extra vergine di produzione propria. L'arredo della sala è concepito come legame tra arte, quella culinaria, e storia ed alcune teche con pezzi museali di storia della fattoria si uniscono ai tavoli da pranzo unici nel suo genere ricavati dal frontale di antiche botti in rovere.

Housefarm Catiglionchio e Catello di Ristonchi:
Approfittate della piscina, presente in entrambe le strutture,  per rinfrescarvi e fare una nuotata immersi nel verde delle colline toscane.
Housefarm Catiglionchio: La Fattoria dei Bambini
Si organizzano attività per bambini una volta alla settimana, (minimo 5 bambini da 4 a 10 anni). Su prenotazione e per gruppi superiori a 5 bambini (da 4 a 10 anni), la Fattoria organizza attività per gruppi o per per singole famiglie. 
Housefarm Catiglionchio: Museo della Civiltà Contadina 
In memoria di un passato neanche troppo lontano, all'interno della fattoria è stata realizzata una raccolta degli attrezzi, suppellettili e strumenti strettamente appartenenti alla vita che si svolgeva nelle fattorie fino agli anni 50/60. Ordinati secondo le tipologie degli stessi, attraverso una visita guidata e documentata, rendono l'idea di cosa era la vita dei contadini e delle loro famiglie nei poderi della zona, cercando di mettere in risalto le problematiche, l'ingegno per la realizzazione degli oggetti e, seppur in maniera virtuale, la fatica che i nostri nonni sopportavano. Oltre 4.000 vecchi attrezzi per la vita nei campi, tutti funzionanti.
L'amore per la Toscana e la sua Arte hanno dato modo di raccogliere in un prestigioso percorso visitabile, una selezione unica di vecchie porte fiorentine.
Housefarm Catiglionchio: visite guidate con degustazione e possibilità di acquistare tutti i prodotti direttamente presso l'housefarm, per portare a casa un gustoso ricordo della Toscana

Potrete visitare la vicina Vallombrosa e fermrvi al Pratone: la prima cosa che colpisce l’attenzione, un'area aperta, circondata dalla foresta di abeti secolari dove d’estate è possibile rilassarsi, prendere il sole e giocare con i bambini. C’è anche un’area attrezzata per fare le grigliate.
L’Abbazia di Vallombrosa ed il Museo: fondata nel XI secolo da San Giovanni Gualberto, l’Abbazia da fuori ha un aspetto severo con le sue alte mura e la torretta di avvistamento, dentro però è un luogo di pace e serenità dove si trova la bellissima chiesa con numerosi dipinti di pregio ed il Museo in cui sono custoditi antichi manoscritti ed una pala del Ghirlandaio.
Gli Arboreti Sperimentali: in un’area di circa 9 ettari si trova la più importante collezione di piante d’Italia con circa 1800 varietà, la maggior parte esotiche.
Pontassieve: rappresenta un luogo di pregio nella campagna intorno di Firenze, un territorio circondato da fiumi che scendono a valle dai crinali, addolcito dai contorni sinuosi delle colline testimoni di vita con indelebili segni dell’uomo e della tradizione: pievi, castelli, antiche dimore creano un museo a cielo aperto diffuso sul territorio.