Il parco naturale di Labico è il luogo ideale dove godersi la pace e la quiete delle colline romane. La natura vi emozionerà con la sua bellezza e vi troverete a breve distanza da Roma, dove potrete recarvi, se vorrete ammirare non più solo le bellezze naturali, ma anche quelle culturali.

L'Antonello Colonna Resort 5*, fondato dello Chef Antonello Colonna, è un resort di lusso dal design minimalista e con tocchi di colore che rendono unico ogni ambiente. A tutti i suoi ospiti offre un vero percorso di emozioni che partono dalla campagna circostante dove potrete passeggiare immersi nel verde, proseguendo con persorsi spa e terminando con la sublimazione dei sensi al ristorante premiato con una Stella Michelin.

Il trattamento previsto è di prima colazione.

Ogni mattina vi attende una colazione continentale a buffet con prodotti da forno, cornetti e torte.

Il ristorante stellato propone un menù in costante mutamento, capace di rispondere al flusso delle stagioni, guidato dalla sperimentazione e dalla creatività, dal profondo legame col territorio, con la sua storia ed identità, dai sapori autentici e dalla qualità delle materie prime. Il gusto è magistralmente caratterizzato dai piatti che Colonna ha elaborato con lo Chef Adriano Baldassarre, Resident Chef . Piatti caratterizzati da prodotti ad assoluto chilometro zero, protagonisti del ristorante gourmet del resort. Tutti gli elementi provengono dai 20 ettari di campagna circostante e dall’azienda casearia rigorosamente biodinamica.

 

Cuoco, imprenditore, collezionista, ristoratore, albergatore, filosofo, poeta, inventore, rivoluzionario, “anarchico ai fornelli”, sono solo alcune delle definizioni usate da giornalisti, critici gastronomici, amici o semplici appassionati della cucina dello Chef. La verità è che Antonello Colonna, chef stellato di fama internazionale, sfugge a qualsiasi tentativo di catalogazione. La rigidità di etichette, confini e regole non sembrano fatte per Colonna che, dall’istituzione della famosa porta rossa di Labico, ha sempre agito sotto l’impulso di una volontà anarchica, una forza entropica in grado di spazzare via quello che prima esisteva e sembrava apparentemente già perfetto. Ma ciò che per gli altri è perfetto per Antonello Colonna è perfettibile. D’altronde, solo chi conosce molto bene un mondo, può decide di raderlo al suolo e di ricostruirlo. Maniaco dell’arte e dell’architettura, romano d’animo e di origine, ha fatto del legame con il territorio il suo punto di forza e dell’accoglienza e dell’ospitalità i cardini del rapporto con il cliente. Cliente che non è mai fino in fondo tale, ma è sempre molto di più.

Iniziate un viaggio all’interno di voi stessi per ritrovare il benessere grazie all'aiuto della natura.
Salus per aquam: le acque delle fonti di Vallefredda nascono da sorgenti di epoca romana usate da Alessandro Severo come cure termali.
Terme di grotta mamea o mamosa, in onore alla madre dell’imperatore. Dalla detossinazione al rilassamento, tutto è dedicato alla rigenerazione del corpo.
Un viaggio fantastico con prodotti naturali utilizzati da mani sapienti, dai bagni di vapore al rituale turco dell’hammam massage con il sapone di Aleppo, dall’impacco di ricotta di capra e miele d’acacia ai fagottini di lino e canapa alle erbe ai trattamenti viso alle argille di Vallefredda, fino al meritato riposo attorno al calore del camino.
Un percorso benessere che non termina qui ma prosegue con i piatti della cucina e si estende fino alle rilassanti passeggiate in campagna.

Il Percorso Spa include:
- Accesso alla Spa: piscina interna con acqua oligominerale riscaldata, idromassaggio, sauna finlandese, bagno turco, frigidarium, docce emozionali

Accesso alla Spa consentito dai 16 anni.

Labico
Seguire la strada per ritrovare la storia ed è percorrendo la via consolare Labicana, di epoca romana, la via del cibo, che dal Colosseo giunge a Labico attraversando il parco naturale di Valle Fredda, a un respiro da Roma e nel respiro di Roma. Completamente fuori dal mondo ma a due passi dal Colosseo. Un territorio da scoprire, denso di storia e suggestioni a due passi da Roma, ricco di itinerari culturali, storici ed enogastronomici. Attraverso passeggiate archeologiche, palazzi baronali e centri storici pieni di sorprese, itinerari della natura e del gusto, strada dei vini dei castelli romani e del cesanese.

Roma
Cultura, divertimento, shopping o semplice voglia di evasione dalla routine di tutti i giorni; Roma è una città che sa coniugare ancora le esigenze della vita moderna con la bellezza che ci è stata tramandata dal passato. È sufficiente che mettiate in valigia un pizzico di curiosità, siamo sicuri che non rimarrà insoddisfatta. Nel dedalo di vie che collegano via del corso a Piazza di Spagna si trovano tutte le grandi firme dell’alta moda. In via Condotti trovate le boutique di Valentino, di Ferragamo, Gucci, la Perla e poi i negozi dei gioiellieri Bulgari e Cartier, della MontBlanc e della Swatch. In via del Babbuino potete trovare uno dei due negozi di Armani, l’altro è sempre presente in via Condotti, ed Etro. In Piazza di Spagna potete trovare Missoni, Dolce & Gabbana, Krizia, in via Borgognona Fendi Uomo e Fendi Donna i Fratelli Rossetti e Diego della Valle.