Durata: 08:00–14:30

Distanza in bicicletta: 5–7 km, su terreno pianeggiante, a seconda della vostra condizione fisica o della lunghezza desiderata.

Inclusi: Trasferimento in auto privata, guida locale parlante francese, costi di ingresso, barca locale, bicicletta, pranzo con menù fisso, 1 massaggio ai piedi e 2 bottiglie d'acqua minerale a persona.

Hoi An è circondata da una campagna rilassante dove la vita è semplice e lenta, con persone che vivono a contatto con la natura. Questa mattinata è ricca di attività interessanti, che vi permetteranno di scoprire più da vicino il modo di vita agricolo tradizionale alla periferia di Hoi An. Inforcherete la bicicletta per una passeggiata rilassante attraverso villaggi pittoreschi, passando per risaie e fattorie di ortaggi. Lungo la strada, potrete vedere mucche o bufali al lavoro nelle risaie con gli agricoltori o che si rilassano pigramente all'ombra. Successivamente, imparerete l'arte di pagaiare l'unica e particolare barca a cesto rotonda vietnamita e percorrerete i tranquilli corsi d'acqua costeggiati da palme da cocco, scoprendo l'importanza della regione durante la guerra. Vi imbarcherete a bordo di una barca locale per una crociera tranquilla su un fiume magnifico e trascorrerete un po' di tempo a scoprire la vita semplice ma significativa dei pescatori locali. Arriverete al villaggio di Tra Que, dove gli agricoltori locali lavorano nei campi e negli orti biologici utilizzando metodi tradizionali centenari. Vi unirete all'ospite locale per preparare i saporiti piatti del Vietnam centrale. In seguito, gusterete le vostre creazioni in un ambiente rustico ma confortevole. Vi rilasserete con un massaggio ai piedi e al collo prima di tornare nel centro di Hoi An. Pernottamento a Hoi An.

GIORNO 6: HOIAN - HUE (Colazione)

Prima colazione in hotel, seguita dalla mattinata libera per rilassarvi in piscina o in spiaggia. Potrete in seguito esplorare la città dove è possibile, ad esempio, farsi fare abiti su misura a un prezzo vantaggioso.

Nel pomeriggio, incontro in hotel alle 13:00. Sarete condotti senza guida verso Hue. Lungo la strada per Hue, attraverserete il Passo di Hai Van che offre dalla sua cima un superbo panorama sulla costa centrale e sulla spiaggia di Lang Co – una delle più belle spiagge del Vietnam.

Sosta al villaggio di An Bằng a Hue – un piccolo villaggio di pescatori, conosciuto anche come "Città dei Fantasmi" o "La terra dove vivono i morti". Sarete stupiti da un insieme di tombe sontuosamente costruite ed elaborate per i loro antenati e persino per i membri della famiglia non ancora defunti. Arrivo a Hue verso le 17:00, tempo libero. Pernottamento a Hue.

GIORNO 7: HUE - VILLAGGIO DI THUY BIEU - HUE (Colazione e pranzo bevande escluse)

Prima colazione in hotel. Visiterete l'eco-villaggio di Thuy Bieu, un autentico villaggio che rappresenta la campagna di Hué con la chiara nozione di "casa-giardino". Partenza in bicicletta, con soste presso alcuni artigiani tradizionali per imparare la pittura su seta, la lavorazione dei bastoncini d'incenso o la preparazione dei dolci al sesamo. Chiacchiererete con gli amichevoli abitanti e scatterete delle belle foto. Visiterete una famiglia locale, imparerete di più sulla loro cultura, le loro usanze e la loro vita quotidiana, e vi unirete al vostro ospite per cucinare piatti tipici di Hue. Gusterete un pasto locale e tornerete in hotel con bei ricordi di Thuy Bieu.

Imparerete a cucinare 3 piatti:

Vả (frutti) con gamberetti e maiale.

Banh Ram It (una galletta di riso fritta super croccante guarnita con gamberetti e maiale saltati).

Banh Khoái (una crêpe in padella tipicamente farcita con gamberetti e pancetta di maiale).

Dopo la lezione pratica, sarà il momento di assaggiare i piatti tradizionali di Hue che avete preparato e il nostro chef potrà dare un parere sulle vostre abilità culinarie. Alla fine di questa visita, avrete un buon momento per rilassarvi immergendo i piedi in acqua con erbe medicinali – una pratica terapeutica tradizionale.

Nel pomeriggio, inizierete a esplorare la Cittadella Imperiale, al centro del complesso monumentale di Hue iscritto dall'UNESCO come sito del patrimonio mondiale. Entrerete attraverso l'imponente porta principale per osservare la magnifica architettura e i giardini mentre la vostra guida vi spiegherà gli eventi e gli intrighi che circondano l'antica corte reale. Alcune sezioni hanno subito i danni più gravi durante la Guerra del Vietnam, ma la maggior parte di esse è incredibilmente ben conservata. Proseguirete la vostra visita alla Pagoda Thien Mu, una delle più antiche strutture architettoniche antiche per il culto religioso a Hue. Pernottamento a Hue.

Durata: 08:30 – 17:00

Inclusi: Trasferimento Privato, guida parlante francese, costi di ingresso, barca locale Privata, pranzo con menù fisso, 2 bottiglie d'acqua in auto durante il trasferimento.

Alle 08:00, il vostro autista e la vostra guida verranno a prendervi per l'escursione nel Delta del Mekong. Il Delta del Mekong, "la ciotola di riso del Vietnam", è una pianura molto fertile con i suoi innumerevoli corsi d'acqua, risaie verdi, frutteti tropicali e allevamenti ittici. La vita rurale rimane per molti aspetti simile a quella del passato. Posizionata geograficamente come porta d'accesso al delta, Ben Tre è un luogo ideale per i viaggiatori che cercano una visione della vita agraria fluviale.

Questa mattina, partirete per un viaggio di due ore in auto dal centro di Ho Chi Minh City verso la provincia di Ben Tre. Ammirate l'ambiente lussureggiante delle risaie e delle fattorie di frutta lungo l'autostrada, mentre vi lasciate alle spalle la vivace città. Arrivati all'imbarcadero, farete una tranquilla passeggiata sul Mekong a bordo della nostra affascinante barca, un'imbarcazione fluviale di ispirazione tradizionale che unisce modernità e stile tradizionale. Avrete un assaggio dei paesaggi di campagna e della vita sul fiume mentre gustate frutta tropicale di stagione e specialità locali.

Prima sosta alla casa di un coltivatore di frutta tropicale. Fate un giro nel suo frutteto e osservate come gli agricoltori locali raccolgono la frutta secondo il metodo tradizionale. Cogliete l'occasione per assaggiare noci di cocco e pompelmi freschi mentre chiacchierate con gli agricoltori locali per avere una panoramica delle loro attività agricole quotidiane. Fermatevi per visitare un laboratorio a conduzione familiare dove imparerete come vengono lavorate le noci di cocco, poi godetevi l'ospitalità della campagna sorseggiando una tazza di tè al miele e gustando il sapore dolce dei dolci al cocco in un'atmosfera rustica ma confortevole. Fate un giro di un'isola nascosta in tuk-tuk tradizionale o in bicicletta, passando per un villaggio tranquillo, industrie artigianali locali, canali e frutteti fertili. Gli abitanti vi saluteranno spesso amichevolmente con un "ciao" o uno xin chao mentre passate. Rilassatevi scoprendo ulteriormente il delta a bordo di una piccola barca a remi che vi accompagnerà lentamente attraverso il labirinto di piccoli canali coperti di palme da cocco.

Concludete la vostra giornata memorabile con un gustoso pranzo a base di specialità del Delta del Mekong presso il tranquillo Riverside restaurant. Dopo pranzo, potrete rilassarvi in un'amaca, godendovi la fresca brezza del Delta del Mekong, prima di riprendere la strada per Saigon. Fine della nostra escursione.

GIORNO 10: SAIGON - PARTENZA (Colazione)

Prima colazione in hotel, tempo libero per rilassarvi fino al trasferimento senza guida all'aeroporto per il volo di ritorno.

L'orario di check-out è alle 12:00. È possibile avere la camera fino alla partenza dall'hotel con un costo aggiuntivo e in base alla disponibilità (vi preghiamo di contattarci in loco non appena arrivate ad Hanoi se desiderate prenotare la camera per il late check-out).

Le diverse influenze culturali di Hoi An, unite all'incredibile varietà di prodotti locali, rendono questa regione una destinazione affascinante per gli amanti del buon cibo. Oggi, vivrete un'esperienza culinaria totalmente immersiva partecipando a un corso di cucina pratico presso la scuola di cucina Red Bridge, una delle tappe imperdibili della scena gastronomica di Hoi An.

Incontrerete il vostro chef locale e visiterete il colorato mercato di Hoi An, dove avrete l'opportunità di interagire con i venditori locali e di acquistare alcuni degli ingredienti che userete più tardi durante il corso. Osserverete i rituali di acquisto e vendita di un mercato vietnamita prima di imbarcarvi su un'imbarcazione locale per una crociera lungo il fiume Hoi An fino alla scuola di cucina Red Bridge. Preparate la vostra macchina fotografica, perché la crociera offre scorci della vita locale sul fiume. Esplorerete il giardino di erbe e verdure della scuola di cucina prima di imparare a preparare gli ingredienti e a cucinare piatti saporiti sotto la guida di uno chef esperto. Gusterete i piatti che avete preparato e poi tornerete al vostro hotel.

Giorno 12: Hoi An / Hue (Colazione)

Colazione al vostro hotel, seguita da una mattinata libera per rilassarvi in piscina o in spiaggia. Potrete poi esplorare la città, dove è possibile, per esempio, farvi confezionare abiti su misura a un prezzo vantaggioso.

Nel pomeriggio, appuntamento al vostro hotel alle 13:00. Sarete accompagnati senza guida a Hue. Lungo la strada per Hue, attraverserete il passo di Hai Van che in cima offre un magnifico panorama sulla costa centrale e sulla spiaggia di Lang Co, una delle più belle del Vietnam.

Sosterete al villaggio di An Bằng a Hue, un piccolo villaggio di pescatori, noto anche come "Città dei fantasmi" o "La terra dove vivono i morti". Resterete sorpresi da un insieme di tombe sontuosamente costruite ed elaborate per i loro antenati e persino per i membri della famiglia non ancora defunti. Arrivo a Hue verso le 17:00, tempo libero. Pernottamento a Hue.

Giorno 13: Hue / Villaggio di Thuy Bieu / Hue (Colazione/Pranzo)

Colazione al vostro hotel. Visiterete l'eco-villaggio di Thuy Bieu, un autentico villaggio che rappresenta la campagna di Hue con il concetto chiaro di "giardino - casa". Partirete in bicicletta, con soste presso alcuni artigiani tradizionali per farvi conoscere la pittura su seta, la produzione di bastoncini d'incenso o di dolci al sesamo. Chiacchiererete con gli abitanti amichevoli e scatterete delle belle foto. Visiterete una famiglia del luogo, per saperne di più sulla loro cultura, le loro usanze e la loro vita quotidiana, e vi unirete al vostro ospite per cucinare piatti tipici di Hue. Gusterete un pasto locale e tornerete al vostro hotel con dei bei ricordi di Thuy Bieu.

Imparerete a cucinare 3 piatti:

Vả (frutto) con gamberetti e maiale.

Banh Ram It (una frittella di riso fritto super croccante guarnita con gamberetti e maiale saltati in padella).

Banh Khoái (una crêpe saltata in padella tipicamente ripiena di gamberetti e pancetta di maiale).

Dopo il corso pratico, sarà il momento di assaggiare i piatti tradizionali di Hue che avrete preparato, e il nostro chef potrà darvi un parere sulle vostre abilità culinarie. Alla fine di questa visita, trascorrerete un piacevole momento di relax immergendo i vostri piedi nell'acqua con erbe medicinali, una pratica terapeutica tradizionale.

Nel pomeriggio, inizierete a esplorare la Cittadella Imperiale, al centro del complesso di monumenti di Hue, iscritto dall'UNESCO come sito del patrimonio mondiale. Entrerete dalla imponente porta principale per osservare la magnifica architettura e i giardini mentre la vostra guida vi spiegherà gli eventi e gli intrighi che circondano l'antica corte reale. Alcune sezioni hanno subito i danni più significativi durante la guerra del Vietnam, ma la maggior parte sono incredibilmente ben conservate. Proseguirete la vostra visita alla Pagoda di Thien Mu, una delle più antiche strutture architettoniche per il culto religioso a Hue. Pernottamento a Hue.

Giorno 14: Hue / Volo per Saigon (Colazione)

Colazione al vostro hotel, trasferimento senza guida all'aeroporto per il volo verso Ho Chi Minh. Al vostro arrivo, la vostra guida e il vostro autista verranno a prendervi e vi accompagneranno in hotel per lasciare i bagagli (le camere sono disponibili a partire dalle 14:00). Visiterete con la vostra guida il Palazzo della Riunificazione, i quartieri coloniali e il mercato di Ben Thanh. Pernottamento a Saigon.

Giorno 15: Saigon – Giornata Libera (Colazione)

Tempo libero per esplorare la città per conto vostro o per partecipare all'escursione facoltativa al Delta del Mekong o alla scoperta dei Tunnel di Cu Chi con supplemento. Pernottamento a Ho Chi Minh.

In opzione 1 a pagamento: Tunnel di Cu Chi e Tempio di Cao Dai – escursione privata – min. 2 persone

Durata: 08:30 - 17:00

Inclusioni: Trasferimento privato, guida parlante francese, costi di ingresso, pranzo a menù fisso, 2 bottiglie di acqua in auto durante il trasferimento.

Questa mattina, partirete da Ho Chi Minh per un viaggio di un'ora e mezza in direzione nord-ovest verso i famosi Tunnel di Cu Chi, attraversando aree urbanizzate e la lussureggiante campagna tipica del Vietnam del sud. Scavati originariamente come base per azioni di guerriglia contro i francesi, i tunnel di Cu Chi furono ampliati durante la Guerra d'Indocina per diventare una rete sotterranea ingegnosa e incredibile, destinata a proteggere i guerriglieri Viet Cong dai raid aerei e terrestri. Vi si trovano più di 200 chilometri di complessi sotterranei con magazzini, cucine, ospedali, dormitori e persino scuole, un tempo occupati da oltre 10.000 persone. Visiterete la vasta rete di passaggi sotterranei per avere un'idea della storia dei tunnel, della vita al loro interno e della tenacia e dell'ingegno dei vietnamiti durante i combattimenti.

Dopo aver esplorato il complesso di tunnel, proseguirete il vostro viaggio verso Tay Ninh, dove avrete la possibilità di ammirare l'architettura elaborata di un grande tempio e di conoscere una religione esclusiva del Vietnam. Fondata all'inizio del XX secolo, la religione Cao Dai è un mix unico di filosofie e religioni occidentali e orientali. Visiterete il tempio e osserverete questa complessa combinazione, evidenziata dalla sua meticolosa architettura. I visitatori sono invitati a entrare nel tempio per osservare la funzione di mezzogiorno, rigorosamente orchestrata e colorata, dai balconi che offrono un'eccellente opportunità per ammirare la vista dell'intero tempio e dei fedeli che indossano abiti colorati, i quali credono fermamente in Buddha e nel Dio cristiano.

Ritorno al centro di Ho Chi Minh alla fine della giornata.

Note:

I tunnel di Cu Chi sono stati ampliati in alcuni punti per i visitatori occidentali, ma possono comunque risultare bui, caldi e claustrofobici all'interno. Vi preghiamo di tenerne conto se non amate gli spazi chiusi. Per coloro che scelgono di rimanere in superficie, ci sono molte stanze facilmente accessibili e aree scavate da visitare.

In opzione 2 a pagamento: Delta del Mekong in profondità (Provincia di Ben Tre) – Pranzo incluso – min. 2 persone

Durata: 08:30 - 17:00

Inclusioni: Trasferimento privato, guida parlante francese, costi di ingresso, barca locale privata, pranzo a menù fisso, 2 bottiglie di acqua in auto durante il trasferimento.

Alle 08:00, il vostro autista e la vostra guida verranno a prendervi per l'escursione nel Delta del Mekong. Il Delta del Mekong, "il granaio del Vietnam", è una pianura molto fertile con una miriade di corsi d'acqua, risaie lussureggianti, frutteti tropicali e allevamenti di pesce. La vita rurale rimane in molti aspetti simile a com'era nel passato. Geograficamente situata come porta d'accesso al delta, Ben Tre è un luogo ideale per i viaggiatori che cercano uno scorcio della vita agricola fluviale. Questa mattina, partirete per un viaggio di due ore dal centro di Ho Chi Minh verso la provincia di Ben Tre. Ammirerete il paesaggio lussureggiante di risaie e frutteti lungo l'autostrada mentre vi lasciate alle spalle la dinamica città. Arrivati all'imbarcadero, salperete per una tranquilla passeggiata sul Mekong a bordo della nostra affascinante imbarcazione, una chiatta fluviale di ispirazione tradizionale che unisce modernità e stile tradizionale. Potrete ammirare i paesaggi di campagna e la vita sul fiume mentre gusterete frutta tropicale di stagione e specialità locali. La prima sosta è presso la casa di un coltivatore di frutta tropicale. Farete il giro del suo frutteto e osserverete come gli agricoltori locali raccolgono la frutta secondo il metodo tradizionale. Cogliete l'occasione per assaggiare noci di cocco e pompelmi freschi mentre chiacchierate con gli agricoltori locali per avere un'idea dei loro compiti agricoli quotidiani. Vi fermerete per una visita a un laboratorio a conduzione familiare dove imparerete come vengono lavorate le noci di cocco, e poi gusterete l'ospitalità della campagna sorseggiando una tazza di tè al miele e assaggiando il dolce sapore delle caramelle al cocco in un'atmosfera rustica ma accogliente. Farete il giro di un'isola nascosta a bordo di un tuk-tuk tradizionale o in bicicletta, passando per un villaggio tranquillo, industrie artigianali locali, canali e frutteti fertili. Gli abitanti vi saluteranno spesso con un amichevole "ciao" o "xin chao" mentre passerete. Rilassatevi scoprendo di più sul delta a bordo di una piccola barca a remi che vi farà attraversare lentamente il dedalo di piccoli canali coperti di alberi di cocco. Concluderete la vostra giornata memorabile con un gustoso pranzo a base di specialità del Delta del Mekong presso il tranquillo Riverside restaurant. Dopo pranzo, potrete rilassarvi su un'amaca, godendovi la fresca brezza del Delta del Mekong, prima di riprendere la strada per Saigon. Fine della nostra escursione.

Giorno 16: Saigon / Partenza (Colazione)

Colazione al vostro hotel, tempo libero per rilassarvi fino al trasferimento senza guida all'aeroporto per il volo di ritorno. L'orario di check-out è alle 12:00. È possibile tenere la camera fino alla vostra partenza dall'hotel con un costo aggiuntivo e in base alla disponibilità (vi preghiamo di contattarci in loco al vostro arrivo ad Hanoi se desiderate prenotare il late check-out).

Ad Hanoi: Melia Hanoi Hotel 5* (o simile)
Ad Ha Long: La Regina Grand 5* (o simile)
A Hue: Senna Hue 5*  (o simile) 
A Hoi An: Wafaifo 5* o Little Oasis 5* (o simile)
A Ho Chi Minh City: Grand Saigon 5* o Mai House 5* (o simile)
A Hoi An durante l'estensione (solo per i tour di 12 e 15 notti): Palm Garden Resort 5* (o simile)

In caso di indisponibilità degli alberghi indicati nel programma, la sistemazione è prevista in alberghi di categoria analoga. 

Extra inclusi negli hotel: