Approvato dai nostri esperti —
- Sedervi al Mirazur 3* Michelin e 1* Verde, l'unico ristorante francese a essere entrato a far parte dei 50Best ottenendo il titolo di miglior ristorante e miglior chef del mondo nel 2019
- Assaggiare un menu esclusivo creato apposta per voi dallo chef Mauro Colagreco intorno agli agrumi
- Ammirare la vista di questo luogo mitico tra cielo e terra che si affaccia sul Mediterraneo
- Scoprire il giardino Mirazur a pranzo, un vero e proprio santuario della natura
Novità Voyage Privé —
Rigorosamente selezionato dai nostri esperti per la tua totale soddisfazione
Restaurant Mirazur 3* —
Il ristorante Mirazur, guidato dallo chef Mauro Colagreco, è stato insignito del massimo riconoscimento delle 3 stelle della Guida Michelin e del primo posto nella classifica mondiale dei 50 migliori ristoranti del mondo nel 2019. Precursore della cucina virtuosa, Mauro Colagreco è stato anche premiato con 1 stella verde dalla Michelin ed è diventato il primo ristorante al mondo 100% plastic-free. Questi premi sono il risultato di un impegno e di un investimento globale, dai giardini al servizio, e dimostrano l'impegno dello chef e dei suoi team nella tutela dell'ambiente.
Scoprite un luogo unico, che offre una vista mozzafiato sul Mediterraneo, la città di Mentone e le sue facciate colorate, sul fianco della montagna. Il ristorante Mirazur, le sue terrazze e i suoi giardini di erbe e agrumi si fondono con la natura ipnotica per offrire uno spettacolo senza tempo ai suoi ospiti.
La sala da pranzo, ampia, elegante e luminosa, abbraccia il cielo e il mare a perdita d'occhio attraverso una lunga baia circolare in cui si delinea la città di Mentone. Sotto, il giardino del frutteto, ricco di erbe aromatiche e agrumi profumati, è una delle preziose fonti di ispirazione di Mauro Colagreco per la creazione dei suoi piatti.
Giardini concepiti come un laboratorio a cielo aperto
Ormai biodinamici al 100%, i 5 ettari di orti e frutteti eccezionali sono il cuore del ristorante e della cucina. Così, i cinque giardini si sviluppano a diverse altezze tra il mare e le montagne dell'entroterra del Mentonnais, nel desiderio di rivalorizzare sempre le specie dimenticate e di individuare i terreni e le pratiche migliori per ciascuna delle varietà vegetali.
Il mondo dello chef Mauro Colagreco
Dalla nativa Argentina alla Costa Azzurra, il viaggio dello chef Mauro Colagreco è fatto di passione, viaggi, duro lavoro ed eco-responsabilità. La sua audacia e la sua visione rispecchiano la sua cucina, riconosciuta in tutto il mondo per la sua impareggiabile precisione e generosità, nel rispetto dei cortocircuiti e dei legami che ha instaurato con la natura che lo circonda.
Leader di una cucina senza frontiere e con una carriera che lo ha portato in tutto il mondo per ottenere il meglio del mare e della terra, Mauro Colagreco propone una cucina inaspettata perché libera dalle solite aspettative.
Durante questa esperienza, sarete invitati a percorrere un viaggio sensoriale ben definito intorno a piatti audaci provenienti per lo più dai giardini del Mirazur e che mettono in evidenza la diversità di radici, foglie, fiori o frutti, a seconda del giorno. Questi quattro universi sono il filo conduttore di ogni esperienza e si fondono con gli elementi già presenti nella cucina dello chef: frutti di mare provenienti da una pesca locale e responsabile, carni selezionate da allevamenti e i tesori dei produttori storici e degli ortolani della regione mediterranea.
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Menu esclusivo Mirazur per Voyage Privé in 6 portate
"La stagione degli agrumi a Mentone"
Vivete un momento eccezionale con questo menu appositamente studiato per i nostri membri, composto da 6 portate a base di agrumi a pranzo (ore 12.00 con visita al giardino) o a cena (ore 19.45)
Menu escluse le bevande, soggette a supplemento in loco
Bonus Voyage Privé: visita ai giardini del Mirazur all'ora di pranzo per un'esperienza totalmente immersiva nell'universo dello chef Mauro Colagreco
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